在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“冰糖執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)13104和35885的區(qū)別”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

冰糖，作為一種常見的甜味劑，其生產(chǎn)和質(zhì)量控制遵循特定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。在中國，冰糖的生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要參照兩個(gè)重要的國家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 13104和GB/T 35885。這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)分別針對不同類型的冰糖產(chǎn)品，在適用范圍、質(zhì)量要求、檢測方法等方面存在一些差異。以下是對這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別的詳細(xì)分析。

一、適用范圍

1、GB/T 13104：這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)主要適用于以甘蔗或甜菜為原料生產(chǎn)的單晶體冰糖。它規(guī)定了單晶體冰糖的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等要求。

2、GB/T 35885：這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)則適用于以甘蔗或甜菜為原料生產(chǎn)的多晶體冰糖。與GB/T 13104不同，它主要針對的是多晶體冰糖的生產(chǎn)和質(zhì)量控制。

二、質(zhì)量要求

1、GB/T 13104：在質(zhì)量要求方面，GB/T 13104對單晶體冰糖的色澤、透明度、形狀、粒度、干燥失重、還原糖含量、二氧化硫殘留量、砷含量、鉛含量等指標(biāo)有明確的規(guī)定。

2、GB/T 35885：對于多晶體冰糖，GB/T 35885同樣規(guī)定了色澤、透明度、形狀、粒度、干燥失重、還原糖含量等指標(biāo)，但在某些指標(biāo)上可能會(huì)有所不同，以適應(yīng)多晶體冰糖的特性。

三、檢測方法

1、GB/T 13104：該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了單晶體冰糖的各項(xiàng)指標(biāo)的檢測方法，包括物理性質(zhì)的測定（如粒度、干燥失重）和化學(xué)性質(zhì)的測定（如還原糖含量、二氧化硫殘留量等）。

2、GB/T 35885：對于多晶體冰糖，GB/T 35885也提供了相應(yīng)的檢測方法，但由于多晶體冰糖的特性，某些檢測方法可能會(huì)有所調(diào)整，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

四、包裝和標(biāo)識(shí)

1、GB/T 13104：在包裝和標(biāo)識(shí)方面，GB/T 13104規(guī)定了單晶體冰糖的包裝材料、包裝方式、標(biāo)識(shí)內(nèi)容等，以確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售過程中的質(zhì)量和安全。

2、GB/T 35885：多晶體冰糖的包裝和標(biāo)識(shí)要求在GB/T 35885中也有相應(yīng)的規(guī)定，但由于產(chǎn)品特性的不同，可能會(huì)有一些特定的包裝和標(biāo)識(shí)要求。

五、安全和衛(wèi)生要求

1、GB/T 13104：該標(biāo)準(zhǔn)對單晶體冰糖的生產(chǎn)過程中的安全和衛(wèi)生要求進(jìn)行了規(guī)定，包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、操作人員衛(wèi)生等，以確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

2、GB/T 35885：同樣，GB/T 35885也對多晶體冰糖的生產(chǎn)過程中的安全和衛(wèi)生要求進(jìn)行了規(guī)定，以保障消費(fèi)者的健康。

GB/T 13104和GB/T 35885兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別在于它們分別針對的是單晶體冰糖和多晶體冰糖的生產(chǎn)和質(zhì)量控制。雖然兩者在某些方面有相似之處，但由于產(chǎn)品特性的不同，在適用范圍、質(zhì)量要求、檢測方法、包裝和標(biāo)識(shí)、安全和衛(wèi)生要求等方面存在差異。了解這些區(qū)別對于冰糖的生產(chǎn)者和消費(fèi)者來說都是非常重要的，有助于確保冰糖產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，滿足市場需求。