在做檢測時,有不少關于“東北大米執(zhí)行標準是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

東北大米的執(zhí)行標準主要包括GB/T 1354這一通用標準，以及針對不同地域特色的特定標準如GB/T 19266（五常大米）、GB/T 18824（盤錦大米）、GB/T 20040（方正富硒大米）等。其中，GB/T 1354規(guī)定了普通大米的基本質(zhì)量要求，而特定標準則對相應地域的大米提出了更高的質(zhì)量和特色要求。

一、東北大米執(zhí)行標準概述

東北大米的執(zhí)行標準主要參照國家標準GB 1354-2009《大米》。這一標準涵蓋了大米的定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標簽、儲存和運輸?shù)确矫娴囊蟆Ｒ韵率菛|北大米執(zhí)行標準的主要內(nèi)容：

1、定義和分類

定義：東北大米是指在中國東北地區(qū)種植、收獲并加工的大米。

分類：根據(jù)加工精度和用途，東北大米可以分為秈米、粳米和糯米等。

2、質(zhì)量要求

感官要求：包括色澤、氣味、口感等，要求大米無異味、無霉變、無蟲蛀。

理化指標：包括水分、雜質(zhì)、碎米率等，確保大米的食用安全和營養(yǎng)價值。

衛(wèi)生指標：包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量等，保障消費者的健康。

3、檢驗方法

規(guī)定了大米的感官檢驗、理化檢驗和衛(wèi)生檢驗的具體方法和步驟。

4、檢驗規(guī)則

明確了抽樣、檢驗、判定和復檢的規(guī)則，確保檢驗結果的公正性和準確性。

5、包裝、標簽和儲存

規(guī)定了大米的包裝材料、標簽內(nèi)容和儲存條件，以保證大米在運輸和銷售過程中的品質(zhì)。

6、運輸

提出了運輸過程中的保護措施，防止大米在運輸過程中受到污染或損壞。

二、東北大米執(zhí)行標準的特點

東北大米的執(zhí)行標準具有以下特點：

1、科學性

標準基于科學研究和實踐經(jīng)驗，確保了標準的科學性和實用性。

2、系統(tǒng)性

涵蓋了大米生產(chǎn)、加工、儲存和銷售的全過程，形成了一個完整的質(zhì)量控制體系。

3、動態(tài)性

隨著科技的發(fā)展和消費者需求的變化，標準會定期進行修訂和更新。

4、強制性

這些標準是強制性的，所有生產(chǎn)和銷售東北大米的企業(yè)都必須遵守。

三、執(zhí)行標準對東北大米產(chǎn)業(yè)的影響

東北大米執(zhí)行標準的實施對產(chǎn)業(yè)有著深遠的影響：

1、提升品質(zhì)

通過嚴格的質(zhì)量控制，提升了東北大米的整體品質(zhì)。

2、保障安全

確保了大米的食用安全，保護了消費者的健康。

3、增強競爭力

通過標準化生產(chǎn)，提高了東北大米的市場競爭力。

4、促進可持續(xù)發(fā)展

通過規(guī)范生產(chǎn)和加工，促進了東北大米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

東北大米執(zhí)行標準的制定和實施，對于保證大米品質(zhì)、保障消費者權益、提升產(chǎn)業(yè)競爭力以及推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。隨著消費者對食品安全和品質(zhì)要求的提高，東北大米執(zhí)行標準將繼續(xù)發(fā)揮其重要作用，為消費者提供更加安全、健康、優(yōu)質(zhì)的大米產(chǎn)品。