在做檢測時,有不少關于“20980食品執(zhí)行標準是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

20980食品執(zhí)行標準是《餅干質(zhì)量通則》(GB/T 20980-2021)，該標準規(guī)定了餅干的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸及儲存，適用于餅干和餅干碎。

一、20980食品執(zhí)行標準的含義

20980食品執(zhí)行標準是指針對某一特定食品或食品類別的國家標準、行業(yè)標準或企業(yè)標準。這些標準通常由國家標準化管理委員會或相關行業(yè)組織制定，用以規(guī)范食品的生產(chǎn)、加工、包裝、儲存和銷售等環(huán)節(jié)。20980這個編號可能指的是具體的一個標準編號，但由于缺乏具體上下文，我們無法確定其確切含義。不過，我們可以討論一般的食品執(zhí)行標準。

二、20980食品執(zhí)行標準的重要性

1、確保食品安全：執(zhí)行標準規(guī)定了食品中允許使用的物質(zhì)種類和限量，以及禁止使用的物質(zhì)，從而確保食品不會對消費者健康造成危害。

2、提高產(chǎn)品質(zhì)量：通過規(guī)定生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制流程，執(zhí)行標準有助于提高食品的整體質(zhì)量。

3、保護消費者權益：消費者可以依據(jù)執(zhí)行標準來判斷食品是否符合安全和質(zhì)量要求，從而做出明智的消費選擇。

4、促進國際貿(mào)易：統(tǒng)一的執(zhí)行標準有助于消除貿(mào)易壁壘，促進國內(nèi)外市場的交流和合作。

三、20980食品執(zhí)行標準的具體內(nèi)容

雖然我們無法確定20980具體指代哪個標準，但食品執(zhí)行標準通常包含以下內(nèi)容：

1、原料要求：規(guī)定了食品生產(chǎn)所需的原料種類、質(zhì)量標準和安全要求。

2、生產(chǎn)工藝：詳細描述了食品加工過程中應遵循的步驟和技術要求。

3、添加劑使用：規(guī)定了允許使用的添加劑種類、使用范圍和最大使用量。

4、包裝和標簽：規(guī)定了食品包裝材料的選擇、包裝方式以及必須在標簽上提供的信息。

5、儲存和運輸：規(guī)定了食品在儲存和運輸過程中應遵循的條件，以保持食品的新鮮度和安全性。

6、檢驗和檢測：規(guī)定了食品出廠前必須進行的檢驗項目和檢測方法。

7、追溯和召回：建立了食品追溯體系，以便在發(fā)現(xiàn)問題時能夠迅速召回產(chǎn)品。

四、執(zhí)行標準的遵守與監(jiān)管

食品企業(yè)必須嚴格遵守執(zhí)行標準，以確保其產(chǎn)品符合法律法規(guī)的要求。政府相關部門會定期對食品企業(yè)進行檢查，確保標準得到執(zhí)行。違反執(zhí)行標準的行為可能會導致罰款、產(chǎn)品召回甚至企業(yè)關閉。