GB/T19586-2008地理標志產(chǎn)品吐魯番葡萄干內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB/T19586-2008地理標志產(chǎn)品吐魯番葡萄干標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準規(guī)定了吐魯番葡萄干的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的吐魯番葡萄干。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標準。

GB/T 5009. 3 食品中水分的測定

GB/T 5009.7 食品中還原糖的測定

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB 16325 干果食品衛(wèi)生標準

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1 吐魯番葡萄干 Turpan raisin

以吐魯番原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的葡萄為原料，按本標準晾制，質(zhì)量達到本標準要求的葡萄干。

3.2 破損果粒 damaged raisin particle

外形不完整的或加工過程中機械損傷的干果粒。

3.3 霉變果粒 mildew and metamorphose raisin particle

生霉變質(zhì)不能食用的干果粒。

3.4 蟲蛀果粒 worm-eaten raisin particle

被蟲蛀蝕的干果粒。

3.5 雜質(zhì) impurity

夾雜在葡萄干中的穗軸、果梗。

3.6 果粒色澤度 colour and lustre degree

干果粒天然綠色色澤一致的程度。

3.7 果粒飽滿度 satiation degree

干果粒飽滿的程度。

3.8 果粒均勻度 uniformity degree

干果粒大小均勻的程度。

4 地理標志產(chǎn)品保護范圍

吐魯番葡萄干的產(chǎn)地范圍為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的范圍,即吐魯番地區(qū)轄區(qū)內(nèi)(吐魯番市、鄯善縣、托克遜縣)種植區(qū)，見附錄A

5 要求

5.1 自然環(huán)境

5.1.1 日照

年日照時數(shù)2912.3h~065M,年日照百分率65%~69%

5.1.2 氣溫

年氣溫11.7℃~14.4℃，全年大于等于10℃的積溫4 598.8℃~5 480.0℃,8月、9月大于等于10℃的積溫大于等于1 000℃,無霜期205d~236d。

5.1.3 降水

年降水量8.8mm-27.6mm

5.1.4 空氣相對濕度

空氣相對濕度值為：年平均42%~44%,8月-9月平均35%~40%。

5.1.5 土壤

土壤系灌耕土、灌淤土、風沙土、潮土和經(jīng)過改良的棕色荒漠土，土驤通透世良好，含鹽量低于0.15%,土壤呈中性略偏堿性。

5.2 晾制

5.2.1 晾房要求

晾房應通風良好，以土坯或紅磚砌成晾房。

5.2.2 晾曬方法

5.2.2.1 晾制方法

采用掛刺或簾式方法在晾房內(nèi)自然晾干。

5.2.2.2 曬制方法

在地表覆蓋物上,通過陽光直接接曬制或機械風干。

5.2.3 分級加工

通過除梗、除雜、篩分,分級存放。

5.3 質(zhì)量要求

5.3.1 分級指標

吐魯番葡萄干分級指標應符合表1規(guī)定。

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