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1.范圍
本標準適用于食用乳糖。
2.術語和定義
2.1 乳糖
從牛(羊)乳或乳清中提取出來的碳水化合物,以無水或含一分子結晶水的形式存在,或以這兩種混合物的形式存在。
3.技術要求
3.1 原料要求
原料應符合相應的食品標準和有關規定。
3.2 感官要求
感官指標應符合表1的規定。
3.3 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
3.4 污染物限量
污染物限量應符合GB 2762的規定。
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